国や地域によって様々な食文化を形成

その後、サンパウロに本店があるバルバッコアが表参道に開店、現在も営業中である。麺は、中細麺を使う店が多い。比丘・比丘尼は托鉢によって日々の糧を得るが、食物を布施する在家の者の皆が食事を選り好み出来る身分の者ばかりではなかった。マトンは魚肉ソーセージのコク出し用の加工用原料としても利用されている。表面が赤く着色されていることが多い。つまり夫は外で会社勤めをし、妻は家でお好み焼き屋を営んでいて、家族がいない昼間にお好み焼き屋をやっていた店が多くあった。無機質。外食産業。もちろん一般的なメニューであるがゆえに具材や調理法は多様である。多様な鯨種や部位にあわせて様々な嗜好や調理法も生まれ、国や地域によって様々な食文化を形成してきた。



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